Macheteadas
La tradición de domingo en mi casa es que mi mami nos haga wafles o panqueques de desayuno, pero a veces nos sorprende con macheteadas. Aquí les dejo la receta por ahora, prometo actualizarla con fotos del paso a paso pronto pero quería compartirla ya con ustedes. Si la hacen compártanla conmigo, me encanta ver cuando hacen nuestras recetas. ¡Espero les guste!
- 3 tz. de harina.
- 1 1/2 cdtas. de polvo para hornear.
- 4 cdas. de azúcar.
- 1/2 cdta. de sal.
- 1 tz. de leche aproximadamente (tal vez no se tiene que usar toda).
- 1/4 tz. de aceite o 4 cdas. de manteca vegetal.
- 1 huevo.
*Pro tip: se puede sustituir la harina por harina integral y se le puede agregar 1 cda. de semillas de chia y linaza.
Instrucciones:
1. Colocar el harina sobre la encímera de la cocina, haciendo una forma de 'volcán'.
2. Agregar dentro del 'cráter' los demás ingredientes, menos la leche.
3. Combinar con los dedos los ingredientes húmedos con los secos poco a poco, haciendo movimientos circulares.
4. Ir agregando la leche poco a poco, mientras se amasa vigorosamente con las dos manos. Hasta que este elástica y lisa.
5. Con aciete en las manos, dividir la masa en bolitas y dejar reposar durante al menos una hora.
6. Estirar las bolitas con manos en forma de tortilla, hacer dos cortes con un cuchillo y freír en un sartén con aceite aproximadamente 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
¡Servir con miel, margarina, mantequilla crema, nutella, mermelada o su topping favorito!
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