Key Lime Pie

Last year my boyfriend took me to the Florida Keys for a day. At every stop we made on our way people warned us about what was waiting for us, the annual Fantasy Fest. We got there and after an obligatory stop to Hemigway's home and its lovely cats we made our way to the craziness. Hundreds of people with very little clothes (or none at all), with body paint and revealing costumes, partying, drinking and having the time of their lives. We tried to blend in but it was impossible, I've never felt more overdressed in my life! As the day came to an end we stopped by a lovely bakery and had a piece of lime pie. It was so refreshing, sweet and tangy at the same time. I guess I was feeling nostalgic about that day and I decided to recreate the recipe, while this is not technically a Key Lime Pie (since I'm not using Key Limes) its huge flavor didn't failed to take me back to the Keys. 

El año pasado mi novio me llevó a los Cayos de la Florida por un día. En cada parada que hicimos en el camino nos advertían sobre lo que nos esperaba al llegar, el Fantasy Fest. Llegamos y después de una parada obligatoria en la casa de Hemigway y sus gatos encantadores, nos unimos a la locura. Cientos de personas con muy poca ropa (o ninguna), con el cuerpo pintado y disfraces sexys, de fiesta, bebiendo y pasándoselo de lo mejor por las calles. Tratamos de mezclarnos, pero fue imposible. ¡Nunca me he sentido más vestida en mi vida! Cuando el día estaba por terminar fuimos una panadería super linda y nos pedimos lime pie. Era refrescante, dulce y ácido al mismo tiempo. Supongo que sentía nostalgia de ese día y decidí recrear la receta, este no es técnicamente un Key Lime Pie (ya que no estoy usando limas de los Cayos) pero su sabor me llevo de vuelta a los Cayos.